蛋糕坯子一般都用戚风蛋糕来做蛋糕坯子,戚风蛋糕比较娇气,弄不好就开裂,回缩现象。过程图中演示的蛋糕为6寸海绵蛋糕坯。用鲜奶油装饰蛋糕,最重要的是如何将鲜奶油抹平,但一开始,我们需要先把蛋糕切成三片,再放上些水果作为夹心。推荐戚风蛋糕(制作方法点这里进入,将戚风蛋糕中的30%的面粉替换成可可粉,可以制作巧克力口味蛋糕;将8%的面粉替换成抹茶粉,则可以制作抹茶口味蛋糕)2、将烤好的蛋糕冷却脱模后,切掉顶部不平整的部分,再横切成三片(熟练的童鞋可以直接切成三片,不熟练的童鞋可借助牙签,参考这里)PS:成品图的蛋...
更新时间:2022-04-08标签: 戚风蛋糕胚子教程如何做蛋糕胚子戚风蛋糕蛋糕胚子 全文阅读